Secretaría de Salud ordena revisar cocinas hospitalarias en México tras brote de salmonela
Las inspecciones en el sistema público priorizarán la preparación, almacenamiento, conservación y distribución de alimentos.
David Kershenobich enfatizó que la prioridad ha sido proteger la salud de los residentes, atender a los afectados e investigar con rigor las causas del evento. Foto: EFE.
7 de septiembre de 2026 Hora: 12:45
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El titular de la Secretaría de Salud de México, David Kershenobich, ordenó revisar las condiciones higiénico-sanitarias de los servicios de alimentación en todo el sistema público de salud del país. La instrucción se dio a conocer tres días después de hacerse público un brote de gastroenteritis infecciosa aguda por salmonela que afectó a 135 médicos residentes en el Hospital General de México Dr. Eduardo Liceaga.
El funcionario mexicano confirmó además que ya se empezó a investigar la situación en los otros institutos nacionales de salud y hospitales de referencia para identificar y atender oportunamente cualquier otro evento que pueda representar un riesgo.
Mensaje del secretario de Salud, Dr. David Kershenobich.
— SALUD México (@SSalud_mx) September 6, 2026
La Secretaría de Salud, en coordinación con las instituciones del sector, continúa con las acciones de vigilancia sanitaria y epidemiológica, así como las medidas preventivas en las unidades de Salud. ????
La protección de… pic.twitter.com/RGayJ3iK8K
En un video, Kershenobich detalló que instruyó a la Dirección General de Epidemiología, a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), a la Comisión Coordinadora de los Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de Alta Especialidad, así como al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), al Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado, al IMSS-Bienestar y Petróleos Mexicanos a realizar una revisión profunda y urgente en sus unidades hospitalarias.
Estas investigaciones deberán enfocarse en la preparación, almacenamiento, conservación y suministro de alimentos, además de las condiciones de cocinas y comedores, e informar sus hallazgos a la Secretaría de Salud.
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En su mensaje, David Kershenobich enfatizó que la prioridad ha sido proteger la salud de los residentes, atender a los afectados e investigar con rigor las causas del evento. Aseguró que las personas afectadas han recibido atención y se encuentran en buenas condiciones, destacando que los residentes cumplen una tarea fundamental y que las instituciones deben garantizarles condiciones adecuadas, dignas y seguras.
Agregó que la Dirección General de Epidemiología y la Cofepris continúan con la vigilancia epidemiológica y sanitaria para determinar las causas con evidencia y proceder con medidas correctivas.
Esta noche, el secretario de Salud, David Kershenobich; el subsecretario, Eduardo Clark, y el titular de la CCINSHAE, Carlos Hinojosa, acompañados por la directora general del Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga”, Alma Rosa Sánchez Conejo recorrieron el hospital para… pic.twitter.com/GCwh6ox6fQ
— SALUD México (@SSalud_mx) September 4, 2026
Por otro lado, la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno confirmó que inició una investigación para determinar posibles responsabilidades administrativas por el caso de los médicos residentes que enfermaron de salmonela en el hospital Dr. Eduardo Liceaga.
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La dependencia detalló que el comedor del mencionado hospital permanece cerrado desde el 1 de septiembre mientras la indagatoria se encuentra en proceso de integración y continúan pendientes resultados de laboratorio e información adicional.
Finalmente, el Hospital General de México informó por la tarde que, de los 41 médicos residentes y de alta especialidad que se encontraban internados, 23 todavía permanecen hospitalizados.
Autor: teleSUR - ig - JML
Fuente: @SSalud_mx - La Jornada




